¿Qué es Adipato de Dialmidón Acetilado E1422?
El adipato de dialmidón acetilado aporta una estabilidad excepcional al congelado y descongelado, siendo ideal para salsas, lácteos y comidas preparadas. Es un almidón modificado indispensable para la industria de alimentos, garantizando que los productos mantengan su textura y calidad visual a lo largo de toda la cadena de suministro.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.