¿Qué es Bicarbonato de Amonio Grado Alimenticio?
El bicarbonato de amonio es un agente leudante químico altamente eficaz para la industria de la panificación, especialmente en galletas y pastelería. Proporciona una textura ligera y un aireado óptimo, cumpliendo con las exigencias de calidad del sector alimentario industrial.
Especificaciones Técnicas
Materia activa, HLB, fósforo disponible, neutralización, metales, alérgenos, GMO y estatus de fortificación.
Aplicaciones
Panificación
margarinas
chocolates
salsas
fortificación y sistemas de leudado.