¿Qué es Propionato de Calcio Grado Alimenticio?
El propionato de calcio actúa como un conservante superior, específicamente diseñado para prevenir el crecimiento de mohos en panificación y productos de panadería. Su alta efectividad en la industria de alimentos permite garantizar la frescura y seguridad del producto final, siendo una elección estratégica para optimizar la cadena de valor de productos horneados.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.