¿Qué es Estearoil Lactilato de Calcio?
El estearoil lactilato de calcio destaca como un acondicionador de masa eficiente para panificación, mejorando significativamente la estructura y durabilidad del producto. Su uso garantiza una calidad constante en la industria alimentaria, además de ofrecer soluciones funcionales para el desarrollo de productos en los sectores farma y cosméticos.
Especificaciones Técnicas
Materia activa, HLB, fósforo disponible, neutralización, metales, alérgenos, GMO y estatus de fortificación.
Aplicaciones
Panificación
margarinas
chocolates
salsas
fortificación y sistemas de leudado.