¿Qué es Ácido Cítrico Monohidratado Grado Alimenticio?
El ácido cítrico monohidratado es un acidulante versátil, ampliamente empleado para ajustar el pH, mejorar el sabor y actuar como quelante en bebidas y alimentos. Su pureza es fundamental para la industria de alimentos y farma, asegurando que las formulaciones alcancen el balance ácido-base perfecto y mantengan su calidad durante toda su vida útil.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.