¿Qué es Dextrosa Cultivada?
La dextrosa cultivada ofrece una alternativa limpia y efectiva como conservante natural para el control de mohos y levaduras en panificación y cárnicos. Su uso es altamente valorado en la industria alimentaria moderna que apuesta por etiquetas más claras, asegurando estabilidad microbiológica y frescura con un enfoque en ingredientes de origen natural.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.