¿Qué es Mono y Diglicéridos Destilados?
Los mono y diglicéridos destilados son emulsificantes esenciales para mejorar la textura y vida útil en panificación, margarinas y confitería. Su capacidad para controlar la estructura grasa y la cristalización los hace fundamentales en la industria de alimentos procesados, farma y cosméticos de alta calidad.
Especificaciones Técnicas
Materia activa, HLB, fósforo disponible, neutralización, metales, alérgenos, GMO y estatus de fortificación.
Aplicaciones
Panificación
margarinas
chocolates
salsas
fortificación y sistemas de leudado.