¿Qué es Ácido DL-Málico?
El ácido DL-málico actúa como un acidulante versátil y eficiente, ideal para ajustar el pH en una amplia gama de alimentos y bebidas. Su capacidad para equilibrar sabores ácidos en refrescos y confitería lo posiciona como un componente estratégico en las industrias de alimentos procesados, asegurando una experiencia sensorial óptima en cada consumo.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, solubilidad, sodio/potasio, granulometría y límites de uso.
Aplicaciones
Refrescos
jugos
bebidas energéticas
isotónicas
polvos instantáneos y aguas funcionales.