¿Qué es Gelatina 200 Bloom Grado Alimenticio?
Nuestra gelatina de 200 Bloom ofrece una excelente fuerza de gel y claridad, siendo fundamental en la industria de confitería, cárnicos y postres. Este ingrediente premium aporta la textura y estabilidad necesarias para productos de alta demanda, asegurando resultados impecables y un rendimiento superior en cada ciclo de producción industrial.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.