¿Qué es Natamicina Grado Alimenticio?
La natamicina es un conservante antifúngico de alta especialización, ideal para proteger quesos, lácteos y productos de confitería. Su potencia permite reducir la carga de conservantes tradicionales, ofreciendo a la industria alimentaria una solución eficaz y segura para mantener la frescura y evitar la degradación microbiana en productos perecederos.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.