¿Qué es Almidón de Maíz Nativo?
El almidón de maíz nativo es un agente espesante clásico y confiable, utilizado transversalmente en panificación, salsas y confitería. Su calidad constante y versatilidad lo posicionan como un ingrediente base esencial para la industria alimentaria, garantizando resultados predecibles y una excelente capacidad para proporcionar cuerpo y textura en una amplia gama de aplicaciones.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.