¿Qué es Nisina Grado Alimenticio?
La nisina destaca como un conservante natural potente frente a bacterias gram-positivas en lácteos, cárnicos y bebidas. Es un ingrediente clave para la industria de alimentos que busca soluciones de vanguardia para la seguridad alimentaria, garantizando una vida útil prolongada sin comprometer la calidad, el sabor o la integridad del producto final.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.