¿Qué es Almidon Modificado con Anhidrido Octenilsuccinico?
El almidón modificado con OSA es un agente emulsificante clave para la industria de alimentos y cosméticos. Su desempeño es superior en la estabilización de emulsiones cítricas, bebidas con pulpa, bebidas lácteas y proteínas complejas.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, estabilidad de emulsión, turbidez, tamaño de gota, dosificación, alérgenos y límites regulatorios.
Aplicaciones
Bebidas con pulpa
emulsiones cítricas
bebidas lácteas
proteínas
cervezas y jarabes.