¿Qué es Ácido Propiónico Grado Alimenticio?
El ácido propiónico es un agente conservante esencial utilizado para prevenir el desarrollo de mohos en la industria panificadora y en productos procesados. Su eficacia técnica es fundamental para mantener los estándares de seguridad alimentaria, asegurando una vida útil óptima y un producto final con la calidad requerida por los consumidores exigentes en todo el mundo.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, pH, metales, microbiología, granulometría, límites de uso por categoría y declaración de etiqueta.
Aplicaciones
Control de mohos y levaduras
acidificación
quelación
sabor y vida útil.