¿Qué es Almidón de Tapioca Resistente?
Aporte valor nutricional y estabilidad textural con nuestro almidón de tapioca resistente, una opción innovadora para la industria de alimentos y suplementos. Este ingrediente no solo mejora la estructura de productos de panificación y snacks, sino que también responde a la creciente demanda de ingredientes funcionales con beneficios específicos para la salud.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.