¿Qué es Pirofosfato Ácido de Sodio?
Este pirofosfato ácido de sodio es un leudante de acción controlada ideal para productos de panificación y mezclas en polvo. Su capacidad para regular el pH y asegurar un leudado consistente es valorada en la industria alimentaria, garantizando un rendimiento técnico superior.
Especificaciones Técnicas
Materia activa, HLB, fósforo disponible, neutralización, metales, alérgenos, GMO y estatus de fortificación.
Aplicaciones
Panificación
margarinas
chocolates
salsas
fortificación y sistemas de leudado.