¿Qué es Carboximetilcelulosa Sódica Grado Alimenticio?
La carboximetilcelulosa sódica es un agente espesante y estabilizante versátil utilizado para controlar la humedad y mejorar la textura en panificación y alimentos procesados. Su alta pureza es fundamental para la industria cosmética y de alimentos, proporcionando consistencia y calidad técnica inigualables en una amplia gama de aplicaciones de mercado.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.