¿Qué es Monoestearato de Sorbitán Grado Alimenticio?
El monoestearato de sorbitán es un agente emulsionante versátil de grado alimenticio utilizado para estabilizar emulsiones en panificación y confitería. Su eficacia ayuda a mantener la integridad estructural en diversos productos del sector alimentario y de bebidas, asegurando una calidad consistente en la producción.
Especificaciones Técnicas
Materia activa, HLB, fósforo disponible, neutralización, metales, alérgenos, GMO y estatus de fortificación.
Aplicaciones
Panificación
margarinas
chocolates
salsas
fortificación y sistemas de leudado.