¿Qué es Goma Arábiga Secada por Aspersión?
Nuestra goma arábiga secada por aspersión es la solución óptima para la encapsulación de sabores y la estabilización de emulsiones en bebidas. Gracias a su excelente solubilidad, es un ingrediente crítico para la industria de bebidas y confitería, permitiendo una liberación controlada y una durabilidad superior en productos finales de alta calidad.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, fuerza de gel, sinéresis, granulometría, microbiología, metales, origen y declaración E/INS.
Aplicaciones
Panificación
salsas
lácteos
cárnicos
rellenos
confitería y alimentos procesados.