¿Qué es Taumatina?
La taumatina es un modificador del sabor y edulcorante natural de alta gama para la industria de nutracéuticos y alimentos. Su uso destaca en bebidas bajas en calorías, energéticas y productos funcionales que requieren perfiles sensoriales refinados.
Especificaciones Técnicas
Ensayo, estabilidad en pH, perfil sensorial, sinergias, impurezas y autorización regulatoria por país.
Aplicaciones
Bebidas bajas en calorías
energéticas
instantáneas y productos con reducción de azúcar.