¿Qué es Goma Gellan Grado para Bebidas?
La goma Gellan de grado para bebidas ofrece una estabilización superior para los sectores de alimentos y cosméticos. Su versatilidad la hace indispensable en bebidas con pulpa, emulsiones cítricas, lácteos y diversas bebidas a base de proteínas.
Especificaciones Técnicas
Viscosidad, estabilidad de emulsión, turbidez, tamaño de gota, dosificación, alérgenos y límites regulatorios.
Aplicaciones
Bebidas con pulpa
emulsiones cítricas
bebidas lácteas
proteínas
cervezas y jarabes.