What is Vital Wheat Gluten?
Vital Wheat Gluten is a Proteins technical ingredient for the Bebidas y nutracéuticos industries with applications in Panificación, barras, lácteos, cárnicos, nutrición deportiva y alimentos de alto contenido proteico o fibra Proteínas, lácteos y fibras.
Technical Specifications
Proteína, solubilidad, funcionalidad, microbiología, alérgenos, perfil aminoacídico, origen y tratamiento térmico.
Applications
Panificación
barras
lácteos
cárnicos
nutrición deportiva y alimentos de alto contenido proteico o fibra.