¿Qué es Leche Entera en Polvo?
La leche entera en polvo aporta cremosidad, sabor y valor nutricional, siendo fundamental en la industria de panificación, lácteos y confitería. Su capacidad para estabilizar emulsiones y mejorar la textura permite crear productos de alta calidad, siendo esencial para el desarrollo de nutracéuticos y alimentos procesados.
Especificaciones Técnicas
Proteína, solubilidad, funcionalidad, microbiología, alérgenos, perfil aminoacídico, origen y tratamiento térmico.
Aplicaciones
Panificación
barras
lácteos
cárnicos
nutrición deportiva y alimentos de alto contenido proteico o fibra.