¿Qué es Caseinato de Calcio Grado Alimenticio?
Como fuente de proteína de absorción lenta, el caseinato de calcio es fundamental en la nutrición deportiva y el desarrollo de barras nutricionales. Sus excelentes propiedades tecnológicas permiten mejorar la textura y la estabilidad de diversos lácteos y alimentos fortificados, siendo un aliado estratégico para la industria nutracéutica.
Especificaciones Técnicas
Proteína, solubilidad, funcionalidad, microbiología, alérgenos, perfil aminoacídico, origen y tratamiento térmico.
Aplicaciones
Panificación
barras
lácteos
cárnicos
nutrición deportiva y alimentos de alto contenido proteico o fibra.