¿Qué es Inulina?
La inulina actúa como una fibra prebiótica de alta funcionalidad, ideal para enriquecer lácteos, panificación y nutracéuticos. Además de sus beneficios para la salud digestiva, contribuye a mejorar la textura y el cuerpo en diversos productos, siendo un ingrediente estratégico para el sector de alimentos funcionales modernos.
Especificaciones Técnicas
Proteína, solubilidad, funcionalidad, microbiología, alérgenos, perfil aminoacídico, origen y tratamiento térmico.
Aplicaciones
Panificación
barras
lácteos
cárnicos
nutrición deportiva y alimentos de alto contenido proteico o fibra.